Introducción
El Invita 2020 se presenta como un ejemplo destacado en el mundo de los vinos blancos. Proveniente de la D.O. Alella en España, esta botella combina un 60% de Pansa blanca con un 40% de Sauvignon blanc. La bodega detrás de esta creación es el Señorío de Líbano, una de las referencias en la producción de vinos en esta zona. El Invita 2020 se distingue por su elegancia y su habilidad para capturar la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Invita 2020, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente conservada en un lugar fresco y oscuro. Este vino es ideal para ocasiones especiales o para acompañar comidas ligeras.
- Temperatura: Se recomienda servir el Invita 2020 a una temperatura de 8-10°C. Esto permite que sus matices se expresen plenamente, manteniendo el equilibrio entre frescura y complejidad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco permitirá apreciar mejor las características del Invita 2020. Las copas con una apertura más amplia ayudarán a liberar sus aromas y a disfrutar de su perfil enogastronómico.
Fase visual
- Color: El Invita 2020 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su juventud y frescura. Esta tonalidad sugiere un vino vibrante y lleno de vitalidad.
- Limpieza: Su apariencia es limpia y brillante, sin signos de turbidez. Esto es indicativo de una buena filtración y un cuidado adecuado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Invita 2020 destaca por sus aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos como limón y pomelo, así como sutiles matices de hierbas frescas y florales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora.
- Complejidad: A pesar de su perfil relativamente sencillo, el Invita 2020 muestra una buena complejidad en sus aromas, con una mezcla equilibrada que despierta interés sin ser demasiado intrincada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Invita 2020 ofrece un sabor fresco y vibrante. Los notas cítricas se mantienen, complementadas por una ligera mineralidad que aporta profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de maridajes sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión agradable de fruta fresca y mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Invita 2020 es destacable, con una armonía entre acidez y sabores frutales que resulta en un vino bien integrado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Invita 2020 es un vino blanco que se distingue por su frescura y elegancia. Su perfil frutal y vibrante lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con carácter y ligereza.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ensaladas y platos ligeros. También es una buena elección para acompañar aperitivos y quesos frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2021, el Invita 2020 se consolida como una opción destacada en el ámbito de los vinos blancos, reflejando la calidad y el potencial de la D.O. Alella.
Resumen
El Invita 2020 es un vino blanco de la D.O. Alella que combina Pansa blanca y Sauvignon blanc. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza brillante. En nariz, ofrece aromas frescos y frutales con una buena complejidad. En boca, es fresco, con un cuerpo ligero a medio y una buena persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 88, es una elección excelente para quienes buscan un vino elegante y vibrante.