Introducción
El vino blanco Invita 2021 de la Bodega Señorío de Líbano nos transporta a la región de Alella, España, donde la tradición vinícola se entrelaza con la innovación. Este vino, categorizado bajo la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Alella, promete una experiencia sensorial única con sus características distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el Invita 2021 para disfrutar plenamente de sus matices. Asegúrese de adquirirlo de un proveedor de confianza para garantizar su calidad y autenticidad.
- Temperatura: Sirva el Invita 2021 frío pero no excesivamente, a una temperatura entre 8-10°C, para resaltar su frescura y aromas delicados.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa o copa de vino blanco para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del Invita 2021.
Fase visual
- Color: Este vino blanco presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez brillante que denota su elaboración cuidadosa y filtrado adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan los aromas cítricos como limón y pomelo, complementados por notas herbáceas sutiles que evocan frescura y juventud.
- Intensidad: En nariz, el Invita 2021 muestra una intensidad moderada, lo cual invita a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: A pesar de su juventud, ofrece una complejidad sorprendente con capas de aromas que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se caracteriza por su frescura y vivacidad, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y una agradable acidez.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, típico de los blancos jóvenes, que lo hace ideal para acompañar aperitivos y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia corta que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El Invita 2021 destaca por su equilibrio entre acidez, dulzura y frescura, creando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Invita 2021 es un vino blanco vibrante y accesible que captura la esencia de Alella en cada sorbo, ideal para aquellos que buscan frescura y ligereza en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas frescas, realzando los sabores de platillos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2022, el Invita 2021 destaca por su calidad y consistencia, asegurando una experiencia sensorial memorable.
Resumen
El Invita 2021 de Señorío de Líbano, bajo la D. O. P. Alella, es un vino blanco joven y fresco que ofrece aromas cítricos y herbáceos, con una acidez equilibrada y final refrescante. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, este vino ha obtenido una destacada puntuación de 88 puntos, asegurando una experiencia gustativa gratificante y accesible.