Introducción
El Ivori Vinya La Finka 2009 es un vino blanco de la D. O. Alella en España. Este vino destaca por su elegante combinación de variedades de uvas: Pansa blanca (60%), Chardonnay (20%), Sauvignon blanc (10%) y Moscatel (10%). Procedente de la bodega Celler Marfil, este vino ofrece una expresión única del terroir de la región, reflejando la riqueza y la diversidad de su entorno.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar todas las cualidades del Ivori Vinya La Finka 2009, elige una botella en buenas condiciones de conservación, asegurándote de que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10°C para resaltar su frescura y acidez, y para asegurar que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas flute o copa de vino blanco para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Estas copas ayudan a apreciar tanto los aromas sutiles como la estructura del vino.
Fase visual
- Color: El Ivori Vinya La Finka 2009 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denota su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una adecuada vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos, manzana verde y un toque sutil de floral gracias al Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera elegante y no abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es apreciable, con una combinación bien equilibrada de las distintas variedades de uva que contribuyen a una experiencia olfativa rica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ivori Vinya La Finka 2009 tiene un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque ligero de hierbas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin opacarlos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable sensación de frescura y ligereza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es notable, ofreciendo un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ivori Vinya La Finka 2009 es un vino blanco elegante y bien equilibrado, que refleja la calidad de la D. O. Alella. Su combinación de Pansa blanca, Chardonnay, Sauvignon blanc y Moscatel resulta en una experiencia refrescante y placentera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, así como aperitivos ligeros. Su acidez y frescura lo hacen un compañero versátil para comidas veraniegas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 83, destacando por su frescura, equilibrio y expresión regional.
Resumen
El Ivori Vinya La Finka 2009 es un vino blanco de la D. O. Alella, compuesto por Pansa blanca, Chardonnay, Sauvignon blanc y Moscatel. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y manzana verde, y un sabor fresco y equilibrado. Es ideal para acompañar mariscos y ensaladas, recibiendo una puntuación de 83.