Introducción
El vino rosado se ha convertido en una elección cada vez más popular entre los aficionados por su versatilidad y frescura. En esta ocasión, exploramos una joya vinícola proveniente de la D.O. Alella, en España, que destaca por su singularidad y carácter: el Edicions Limitades Garnatxa Negra del Bouquet D’Alella. Este vino, elaborado al 100% con Garnacha, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Edicions Limitades Garnatxa Negra es optar por la elegancia y la calidad enológica. Asegúrese de adquirirlo en establecimientos especializados para garantizar su autenticidad y frescura.
- Temperatura: Sirva este rosado entre 8°C y 10°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa o copas de vino blanco para resaltar sus matices y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, típico de los vinos rosados elaborados con Garnacha.
- Limpieza: Su cristalinidad y transparencia indican una cuidadosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas rojas como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una nariz expresiva y franca, donde los aromas se perciben claramente sin ser dominantes.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, muestra una complejidad aromática que invita a explorar más profundamente sus capas sensoriales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es equilibrado y refrescante, con sabores que recuerdan a la fruta fresca y un leve toque especiado.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura suave y sedosa que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y limpio, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre acidez y dulzor, lo que lo hace versátil y fácil de maridar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edicions Limitades Garnatxa Negra es un ejemplo perfecto de la calidad que ofrece la Garnacha en vinos rosados. Ideal para quienes buscan una experiencia fresca y refinada, este vino deleita desde el primer sorbo hasta su final persistente.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos y platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 86 en la Cata 2021, este rosado demuestra su excelencia en cada aspecto sensorial.
Resumen
El Edicions Limitades Garnatxa Negra es un vino rosado excepcional de la D.O. Alella, España, elaborado exclusivamente con 100% Garnacha. Con una puntuación de 86 en la Cata 2021, destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para acompañar platos ligeros mediterráneos, es una elección ideal para quienes valoran la calidad y la elegancia en cada sorbo.