Introducción
En el mundo del vino, la D.O. Alella destaca por su capacidad de producir vinos blancos con una frescura y elegancia singulares. Entre sus gemas, el Foranell Picapoll 2017 de la bodega Celler Quim Batlle resalta por su especialidad en la variedad Picapoll blanc. Esta etiqueta de 2020 no solo es una muestra del compromiso de la bodega con la calidad, sino también un testimonio del carácter distintivo que puede ofrecer esta uva en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Foranell Picapoll 2017, se recomienda seleccionar una botella bien conservada, idealmente de una bodega con una adecuada temperatura y humedad controlada. La bodega Celler Quim Batlle cuida de sus vinos con esmero, y este Picapoll blanc no es la excepción.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener el vino a esta temperatura óptima ayudará a resaltar su frescura y acidez, características propias de la D.O. Alella.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura ligeramente amplia para facilitar la liberación de sus aromas sin que el vino se oxide demasiado rápido. Las copas con un tazón ligeramente curvado permitirán apreciar mejor las notas de este Picapoll blanc.
Fase visual
- Color: El Foranell Picapoll 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y frescura, características típicas de los vinos de D.O. Alella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicio de su correcta conservación y de la meticulosidad en su elaboración en la bodega Celler Quim Batlle.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Foranell Picapoll 2017 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de hierbas frescas. Esta complejidad aromática es una firma de la variedad Picapoll blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para invitar a una profunda exploración sin ser abrumadora. Este equilibrio en la intensidad resalta las características típicas de los vinos de D.O. Alella.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, mostrando una mezcla bien integrada de aromas frutales y herbales. La bodega Celler Quim Batlle ha logrado un equilibrio entre frescura y profundidad en este Picapoll blanc.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Foranell Picapoll 2017 ofrece un sabor refrescante con notas de cítricos y un ligero toque de almendra. La acidez es bien marcada, aportando una sensación vibrante.
- Cuerpo: Este blanco tiene un cuerpo ligero y elegante, típico de los vinos elaborados con Picapoll blanc en la D.O. Alella. La ligereza no resta profundidad, manteniendo una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final limpio y agradable. El retrogusto deja una ligera impresión de cítricos y mineralidad, prolongando la experiencia sensorial.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, sin que ninguno de estos elementos sobresalga demasiado. Este balance es indicativo del cuidado en la elaboración por parte de la bodega Celler Quim Batlle.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Foranell Picapoll 2017 es un blanco que refleja la calidad de la D.O. Alella y la habilidad de la bodega Celler Quim Batlle en el manejo de la variedad Picapoll blanc. Su frescura y elegancia lo hacen una opción excelente para los amantes de los vinos blancos.
- Maridaje: Este Picapoll blanc es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos en la cata, destacando por su equilibrio, frescura y la representación fiel de la variedad Picapoll blanc.
Resumen
El Foranell Picapoll 2017 es un blanco de la D.O. Alella elaborado por la bodega Celler Quim Batlle, destacando por su color amarillo pálido, aromas frutales y frescura en boca. Con un cuerpo ligero y una persistencia moderada, este vino ofrece un equilibrio notable y es perfecto para maridar con platos ligeros. Su puntuación de 90 puntos refleja su alta calidad y el buen trabajo en su elaboración.