Introducción
El vino rosado es una elección refrescante y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. El Celler Marfil nos presenta su última creación bajo la Denominación de Origen Protegida Alella, destacando la variedad Garnacha. Este vino, clasificado en la Cata 2021 con una puntuación de 87, promete deleitar con su carácter vibrante y sabores únicos.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un buen vino rosado es crucial. Opta por el Costa del Maresme 2020 de Celler Marfil para una experiencia auténtica.
- Temperatura: Sirve este rosado ligeramente frío, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa o copas blancas para captar adecuadamente los aromas y preservar la temperatura ideal.
Fase visual
- Color: Presenta un color rosa pálido con matices brillantes, característico de los vinos rosados jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a disfrutar de una experiencia sensorial clara y bien definida.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, complementados con notas florales sutiles.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: Aunque predominantemente frutal, muestra cierta complejidad que invita a explorar más allá de las primeras impresiones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y ligero, con sabores que recuerdan a las frutas rojas mencionadas anteriormente, equilibrado por una agradable acidez.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero que lo hace fácil de beber y adecuado para acompañar diversas comidas ligeras.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia media que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y frescura es notable, creando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Costa del Maresme 2020 es un vino rosado que destaca por su frescura y versatilidad, ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos y platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 87 en la Cata 2021, este vino confirma su calidad y carácter distintivo.
Resumen
Costa del Maresme 2020 es un vino rosado fresco y ligero de Celler Marfil, con aromas intensos de frutas rojas y una agradable acidez. Ideal para maridar con ensaladas, mariscos y pescados blancos. Puntuación: 87.