Introducción
En el mundo del vino, Vora la Mar 2018 se destaca como un blanco excepcional. Proveniente de la bodega Alta Alella en la D. O. Alella, este vino está elaborado con Pansa blanca, una variedad que aporta frescura y elegancia. Este vino es un reflejo de la región costera de Alella, en España, conocida por su microclima ideal para la viticultura. Exploraremos sus características a fondo para entender por qué ha capturado la atención de los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Vora la Mar 2018, es recomendable servirlo fresco, asegurando que el vino conserve su perfil aromático y sabor. Elegir una copa de vino blanco ayudará a concentrar sus aromas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus notas sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco adecuada permitirá apreciar mejor el bouquet y el perfil del vino. Una copa con un tazón más estrecho ayuda a concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Vora la Mar 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color indica una buena evolución del vino y su capacidad para ofrecer un perfil sensorial interesante.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin turbidez. Esta claridad es un buen indicador de su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frescos de frutas cítricas, como el limón y la naranja, acompañados de sutiles notas de florales. También hay un toque mineral que refleja el terroir costero de Alella.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que las notas frutales y florales se desplieguen sin abrumar los sentidos. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: Aunque no es excesivamente complejo, el vino ofrece una complejidad suficiente con sus capas de aromas frutales y un ligero matiz mineral, proporcionando una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Vora la Mar 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con sabores de manzana verde y melocotón, complementado por una acidez bien equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un final limpio y refrescante que deja una buena impresión.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vora la Mar 2018 es un blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y su sabor fresco lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino que refleje la esencia de su región.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescado a la parrilla. Su acidez y frescura complementan perfectamente los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, Vora la Mar 2018 demuestra ser un vino de alta calidad, apreciado tanto por su perfil aromático como por su equilibrio y frescura.
Resumen
Vora la Mar 2018 es un blanco de la bodega Alta Alella que destaca por su frescura y equilibrio. Con Pansa blanca como variedad principal, este vino ofrece un color amarillo pálido, aromas de frutas cítricas y un sabor fresco con una buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, ha recibido una puntuación de 90, confirmando su calidad y atractivo en el mundo de los vinos.