Introducción
El Raventós D’Alella Allier 2013 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en la región de Alella D.O. en España, este vino es 100% Chardonnay, una variedad que aporta una rica estructura y matices singulares. La fermentación en barrica le confiere una textura cremosa y notas sofisticadas, resultando en un vino equilibrado que refleja el carácter de su origen.
Preparación
- Selección del vino: El Raventós D’Alella Allier 2013 se selecciona cuidadosamente por su perfil aromático y su potencial de envejecimiento. La elección del vino debe considerar su fermentación en barrica, que añade profundidad y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Raventós D’Alella Allier 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que los matices del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa es ideal para este vino. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor su complejidad.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo dorado con reflejos que denotan su crianza en barrica. Este tono sugiere una buena evolución y riqueza en su perfil.
- Limpieza: La apariencia del vino es cristalina y limpia, sin impurezas. Esta claridad indica un buen proceso de vinificación y cuidado en el embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: El Raventós D’Alella Allier 2013 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, madera y vainilla. La influencia de la barrica se nota en sus toques de tostado y especias.
- Intensidad: Los aromas son intensos y envolventes, lo que permite una apreciación profunda del perfil olfativo del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad, con capas de aromas terciarios que se desarrollan con el tiempo, añadiendo profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós D’Alella Allier 2013 ofrece un sabor rico y seco, con notas de fruta madura, madera y un toque de mantequilla. La barrica aporta una elegancia distintiva.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa que resalta su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y aroma es excelente, lo que hace del Raventós D’Alella Allier 2013 un vino armónico y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós D’Alella Allier 2013 es un blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia, complejidad y equilibrio. Su fermentación en barrica le confiere una profundidad y riqueza que se aprecia tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla y quesos suaves. Su perfil elegante complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Raventós D’Alella Allier 2013 se posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos blancos con carácter y sabor.
Resumen
El Raventós D’Alella Allier 2013 Fermentado en Barrica es un blanco de la D.O. Alella, elaborado con Chardonnay y fermentado en barrica. Este vino ofrece un color amarillo dorado, una aroma compleja con notas de fruta madura y madera, y un sabor rico y cremoso en boca. Su equilibrio y persistencia lo hacen una excelente elección para acompañar mariscos y quesos suaves, con una alta puntuación de 93.