Introducción
El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 es un vino blanco elaborado por la bodega Raventós D’Alella en la denominación de origen Alella, en España. Este vino está compuesto al 100% por la variedad Pansa blanca, una uva que es emblemática de la región. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, para apreciar la calidad y singularidad que ofrece este blanco de 2017.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Raventós D’Alella Mar de Alella 2017, asegúrate de elegir una botella que esté bien conservada. Revisa la etiqueta y el estado del corcho para garantizar que el vino esté en óptimas condiciones.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta mejor sus matices y asegura que el Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 mantenga su frescura y vivacidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean ligeramente estrechas en la parte superior. Esto ayudará a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia sensorial del Raventós D’Alella Mar de Alella 2017.
Fase visual
- Color: El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este matiz es indicativo de su juventud y de la frescura que se puede esperar de un vino blanco de esta categoría.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable. No presenta turbidez ni partículas en suspensión, lo que refleja una excelente filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos como limón y manzana verde, junto con un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una apreciación gradual de sus matices sin resultar abrumador. Es un vino que invita a ser explorado con calma.
- Complejidad: El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 muestra una complejidad equilibrada, con aromas bien definidos pero sin capas excesivas. La frescura de los aromas predominantes resalta su carácter sin complicaciones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 presenta sabores que complementan su perfil olfativo. Se destacan notas de cítricos, melón y un leve toque mineral que aporta profundidad.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura que es al mismo tiempo suave y refrescante. Es ideal para disfrutar en una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es de buena duración, dejando un retrogusto agradable y fresco que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 es notable, con una combinación armoniosa de acidez y sabores frutales que ofrece una experiencia bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la Pansa blanca y la dedicación de la bodega Raventós D’Alella.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y ensaladas ligeras. Su acidez y frescura complementan estos platos, haciendo de cada comida una experiencia placentera.
- Puntuación: El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 recibe una puntuación de 89 en esta cata, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Raventós D’Alella Mar de Alella 2017 es un excelente vino blanco elaborado con Pansa blanca en la región de Alella. Su color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y su sabor equilibrado lo hacen una opción destacada. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia de cata placentera, con una buena persistencia y maridaje ideal con mariscos y pescados. Su puntuación de 89 refleja su calidad y la habilidad de la bodega Raventós D’Alella para crear vinos notables.