Introducción
El AA Lanius 2015 Seco es un vino blanco de la D.O. Alella en España. Este vino seco se elabora con Pansa blanca, una variedad de uva autóctona de la región. La bodega Alta Alella se destaca por su compromiso con la calidad y la tradición en la producción de vinos blancos. La cosecha de 2015 ha sido particularmente apreciada por su equilibrio y frescura, características que hacen de este vino una opción ideal para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del AA Lanius 2015 Seco en su mejor estado, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La correcta conservación garantiza que el vino mantenga sus propiedades y características originales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el AA Lanius 2015 Seco muestre toda su frescura y complejidad aromática sin que se pierdan sus matices.
- Copas: El AA Lanius 2015 Seco debe servirse en copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas. Las copas de boca estrecha son ideales para este tipo de vino, ya que ayudan a dirigir los aromas hacia la nariz y permiten una mejor apreciación del bouquet.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el AA Lanius 2015 Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos elaborados con Pansa blanca, indicando juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra muy limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del AA Lanius 2015 Seco refuerza su calidad y pureza, aspectos importantes en un vino blanco seco.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el AA Lanius 2015 Seco ofrece una aroma fresca y elegante, con notas de frutas blancas como la manzana verde y la pera. También se perciben sutiles toques herbales que añaden complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin llegar a ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa agradable y accesible.
- Complejidad: La complejidad del AA Lanius 2015 Seco es moderada. Aunque no presenta una gama muy amplia de aromas, los que ofrece están bien integrados y son representativos de su origen y variedad de uva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el AA Lanius 2015 Seco muestra un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez es bien equilibrada, lo que aporta vivacidad y una agradable sensación de limpieza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que hace que sea fácil de beber y adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto limpio y frutal que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El AA Lanius 2015 Seco está bien equilibrado, con una acidez que complementa la intensidad de los sabores sin dominar el perfil general. Esta armonía es un buen indicador de su calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El AA Lanius 2015 Seco es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo es representativo de la Pansa blanca y de la D.O. Alella, ofreciendo una experiencia agradable tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino seco es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. También puede ser un excelente complemento para ensaladas frescas y tapas.
- Puntuación: La cosecha 2015 del AA Lanius Seco recibe una puntuación de 90 puntos en cata, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El AA Lanius 2015 Seco es un vino blanco seco de la D.O. Alella que destaca por su frescura, equilibrio y aromas frutales. Con una temperatura de servicio de 8 a 10 grados Celsius y en copas adecuadas, el vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su limpieza, color amarillo pálido y perfil aromático elegante hacen de este vino una opción excelente para maridar con pescados y mariscos, recibiendo una destacada puntuación de 90 puntos.