Introducción
El AA Lanius 2017 es un vino blanco seco de la bodega Alta Alella, situada en la región de Alella D.O. en España. Este Chardonnay se presenta con un perfil distintivo que refleja tanto la calidad de su zona de producción como la experiencia de la bodega. La cata 2019 de este vino ha sido elogiada por su frescura y elegancia, características que lo hacen destacar en el mercado de los blancos secos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del AA Lanius 2017, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada correctamente y mantenida a una temperatura estable. La selección de un vino Chardonnay como este asegura una experiencia refrescante y sofisticada.
- Temperatura: El AA Lanius 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10°C. Esta temperatura es óptima para resaltar las notas frutales y la frescura del blanco seco.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una apertura moderada para permitir que los aromas del Chardonnay se expresen adecuadamente. Las copas deben estar limpias y secas para evitar interferencias con el aroma y sabor del vino.
Fase visual
- Color: El AA Lanius 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, típico de un Chardonnay bien elaborado. Esta tonalidad sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez. Esto indica una correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el AA Lanius 2017 ofrece aromas a frutas blancas como manzana y pera, junto con sutiles notas de cítricos y florales. Estos aromas son característicos de su variedad Chardonnay.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente y agradable.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea, mostrando profundidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el AA Lanius 2017 destaca por su sabor a fruta fresca y un toque de mineralidad. La acidez es bien equilibrada, aportando frescura sin resultar abrumadora.
- Cuerpo: Este blanco seco tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable y bien integrada con su sabor.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un agradable recuerdo de frutas blancas y un ligero toque cítrico.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabor es excelente, haciendo del AA Lanius 2017 un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El AA Lanius 2017 es un Chardonnay que cumple con las expectativas de un vino blanco seco de alta calidad. Su perfil aromático y gustativo es fresco y elegante, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan estos platos sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación general para el AA Lanius 2017 es de 91 puntos, destacando su calidad y el excelente trabajo de la bodega Alta Alella.
Resumen
El AA Lanius 2017 Seco es un vino blanco seco de la bodega Alta Alella, elaborado con Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido, aromas a frutas blancas y cítricos, y un sabor fresco con notas de mineralidad. Su cuerpo medio y su persistencia moderada lo hacen un vino equilibrado y elegante. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ha sido puntuado con 91 puntos.