Introducción
El vino Blanco Fer. Barrica de Bodega La Ortigosa, S. L. nos invita a explorar la singularidad de la variedad listán blanca en la región vinícola de Abona. Con su carácter fresco y complejo, promete una experiencia sensorial única que captura la esencia del terruño canario.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un Blanco Fer. Barrica como el de La Ortigosa, S. L., asegurando una interpretación fiel de la variedad listán blanca.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de tamaño medio y forma tulipán para concentrar los aromas y dirigir el vino adecuadamente en el paladar.
Fase visual
- Color: Amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Brillante y cristalino, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas de frutas tropicales como piña y maracuyá, matizadas por delicadas vainillas y sutiles tostados.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una presencia notable pero equilibrada.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir capas de fragancias a medida que evoluciona en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: Fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y aporta estructura.
- Cuerpo: Ligero a medio, proporcionando una textura sedosa que llena el paladar con elegancia.
- Persistencia: Final largo y agradable, que deja recuerdos de frutas tropicales y un ligero toque de vainilla.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre frescura, fruta y la sutil influencia de la barrica, revelando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Fer. Barrica de La Ortigosa, S. L. es un vino que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos blancos de Abona.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para mariscos frescos, pescados al grill o quesos semicurados.
- Puntuación: 92/100
Resumen
El Leña Blanca 2003 de La Ortigosa, S. L. es un vino blanco fermentado en barrica elaborado con 100% listán blanca de la región vinícola de Abona. Presenta un color amarillo pálido brillante, aromas intensos a frutas tropicales y una estructura en boca equilibrada y sedosa. Ideal para maridar con mariscos frescos y pescados al grill.