Introducción
El vino Malvanera Afrutado Seco 1999, producido por Bodega La Ortigosa, S. L. en la región de Abona, es un destacado ejemplar de vino blanco. Confeccionado principalmente con 90% Listán Blanco, complementado con un toque de 5% Moscatel y 5% Malvasía, este vino refleja la riqueza y diversidad de las variedades locales de uva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Malvanera Afrutado Seco 1999, selecciona una botella bien conservada que haya reposado adecuadamente.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar sus notas frutales y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de tipo blanco, con un boquete moderadamente ancho para permitir la adecuada oxigenación y apreciación de aromas.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Es cristalino y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales y un ligero toque cítrico.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Exhibe una complejidad equilibrada, donde las notas frutales dominan de manera armoniosa junto con las florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y suavidad, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y agradable, ideal para acompañar comidas ligeras y frescas.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una sensación agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre acidez, dulzura natural y frescura, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: Malvanera Afrutado Seco 1999 es un vino blanco que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca, representando fielmente el terruño de Abona y la tradición vinícola de Bodega La Ortigosa.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos frescos y ensaladas, así como aperitivos ligeros y quesos suaves.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
Malvanera Afrutado Seco 1999 es un vino blanco fresco y equilibrado, con intensos aromas frutales y una agradable acidez. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones acompañado de platos ligeros y frescos.