Introducción
El Mencey Chasna 2013 es un vino tinto destacado que proviene de la Bodega Mencey Chasna, situada en la zona de producción Abona, dentro de la D.O. Abona en España. Este vino se compone de una mezcla única de variedades, incluyendo Listán negro, Tempranillo, Ruby Cabernet y Syrah. Con un perfil distintivo y una elaboración cuidadosa, el Mencey Chasna 2013 promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mencey Chasna 2013 en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega debe haber mantenido el vino en un ambiente fresco y oscuro para preservar su integridad y sus características únicas.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura que oscila entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada permite que el Mencey Chasna 2013 exprese toda su complejidad y riqueza de sabores.
- Copas: Para una mejor experiencia, es ideal utilizar copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Mencey Chasna 2013 presenta un color rojo rubí profundo con matices oscuros que indican su madurez y la riqueza de sus variedades de uva.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin sedimentos visibles, lo que refleja una buena clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mencey Chasna 2013 revela una compleja mezcla de frutas negras, como moras y ciruelas, junto con sutiles notas de especias y toques de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia envolvente que invita a profundizar en sus matices.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, con capas de fruta madura, terrosidad y un toque de vainilla que reflejan su cuidadosa crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mencey Chasna 2013 ofrece un sabor profundo y frutal, con sabores que recuerdan a frutos secos y un leve toque de chocolate.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación robusta y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un retrogusto agradable y persistente que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía bien lograda entre la acidez, los taninos y el alcohol, que contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mencey Chasna 2013 se presenta como un vino tinto elegante y bien estructurado. Su perfil aromático y su rica complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Es ideal acompañar este vino con platos de carnes rojas, caza o quesos curados. Su perfil robusto complementará perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Mencey Chasna 2013 demuestra ser un vino de alta calidad, con características que agradarán tanto a conocedores como a aficionados.
Resumen
El Mencey Chasna 2013 es un vino tinto con una mezcla de Listán negro, Tempranillo, Ruby Cabernet y Syrah. Presenta un color rojo rubí con una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas complejos de frutas negras y especias, mientras que en boca destaca por su sabor profundo, cuerpo robusto y persistencia prolongada. Con una puntuación de 86, es una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados.