Introducción
El Vento 2017 es un vino blanco seco que destaca por su frescura y carácter. Proveniente de la D. O. Abona en España, este vino está elaborado con la variedad de Listán blanco. La bodega Vento, reconocida por su dedicación a los vinos de alta calidad, ofrece con este vino una excelente representación del potencial de la región de Abona. Su perfil y características lo convierten en una opción interesante para quienes buscan explorar la riqueza de los vinos blancos secos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vento 2017, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones, asegurando que el vino haya sido almacenado correctamente y que no haya sufrido alteraciones que puedan afectar su perfil.
- Temperatura: Este vino blanco seco debe servirse frío, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza su frescura y mantiene su carácter vibrante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Una copa adecuada permitirá que el Vento 2017 exprese su perfil aromático de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Vento 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos secos de la región. Este color sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin impurezas ni sedimentos. Esta claridad es indicativa de una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vento 2017 revela aromas frutales de manzana verde y cítricos, acompañados por notas sutiles de florales y un toque mineral que añade complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una experiencia agradable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de forma equilibrada y armoniosa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada para un blanco seco, con capas de fruta fresca y ligeras notas florales que invitan a una mayor exploración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vento 2017 ofrece un sabor fresco y crispado, con predominancia de frutas cítricas y un sutil toque de mineralidad que aporta un final seco y refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura suave que se adapta bien a diferentes tipos de comidas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que mantiene las notas citrícas y una ligera mineralidad que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El Vento 2017 presenta un equilibrio notable entre acidez y fruta, lo que lo hace una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vento 2017 es un vino blanco seco que combina frescura y elegancia. Su perfil frutal y mineral hace que sea una elección interesante tanto para iniciados como para conocedores.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, este vino también puede complementar platos ligeros y quesos suaves.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85, destacando por su equilibrio y frescura en el ámbito de los blancos secos.
Resumen
El Vento 2017 es un vino blanco seco elaborado con Listán blanco en la D. O. Abona de España. Presenta un color amarillo pálido con aromas de frutas cítricas y notas florales. En boca, ofrece un sabor fresco y crispado, con una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino obtiene una puntuación de 85 por su calidad y perfil refrescante.