Introducción
El vino Zahorra Blanca 2020 Seco de la bodega Laja Blanca SL, ubicada en la zona de producción Abona D.O.P. en España, se presenta como un ejemplo destacado de blancos secos de la región. Con su característico equilibrio y frescura, este vino promete satisfacer los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zahorra Blanca 2020 Seco, es crucial asegurarse de elegir una botella bien conservada y de año reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Optar por copas tipo tulipa facilita la concentración de los aromas y dirige el vino adecuadamente hacia el paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una claridad que evidencia su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles toques herbáceos que complementan su perfil aromático.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa con detalle.
- Complejidad: Aunque fresco, muestra una complejidad que revela su origen en suelos volcánicos y técnicas de vinificación cuidadosamente seleccionadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zahorra Blanca 2020 Seco ofrece una entrada suave y equilibrada, con notas cítricas y un ligero toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, este vino posee una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el equilibrio entre sus componentes aseguran una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zahorra Blanca 2020 Seco es un vino que destaca por su frescura y equilibrio, ideal para acompañar una amplia variedad de platos ligeros y mariscos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos al horno, ensaladas frescas o quesos suaves, potenciando cada bocado con su vibrante personalidad.
- Puntuación: Con una calificación de 87 puntos en la Cata 2021, este blanco seco de Laja Blanca SL se posiciona como una elección confiable y de calidad.
Resumen
El Zahorra Blanca 2020 Seco de Laja Blanca SL, perteneciente a la D.O.P. Abona en España, es un blanco seco que cautiva por su frescura, aromas frutales y equilibrada acidez. Con una calificación de 87 puntos en la Cata 2021, es perfecto para acompañar pescados y mariscos, destacándose por su persistencia en boca y su perfil complejo pero accesible.