Introducción
Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón nos presenta su vino tinto emblemático, la Vendimia Seleccionada 2003. Elaborado en la zona vinícola de Abona, este vino combina principalmente tempranillo con un toque de graciano, destacando por su carácter único y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es crucial decantar con antelación y permitir que respire adecuadamente.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos para concentrar los aromas y permitir una óptima oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos granates en el borde.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin sedimentación notable, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, notas de vainilla y un sutil fondo especiado.
- Intensidad: Alta intensidad aromática, que promete una experiencia sensorial rica y compleja.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina fruta madura con elegantes notas de crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que realza su carácter frutal.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una estructura bien definida, mostrando la calidad de la fruta y la crianza.
- Persistencia: Final largo y persistente que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, lo que lo hace armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Zuazo Gastón Vendimia Seleccionada 2003 es un vino que combina elegancia con complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia sofisticada y memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza.
- Puntuación: 9/10. Un vino excepcional que destaca por su calidad y expresión varietal.
Resumen
Zuazo Gastón Vendimia Seleccionada 2003 es un tinto excepcional de Abona, elaborado principalmente con tempranillo y graciano. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y notas de crianza en roble. En boca es equilibrado, con taninos sedosos y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.