Introducción
El Pagos de Reverón 2010 Barrica es un vino tinto de la D.O. Abona en España. Producido por Bodegas Reverón, este vino destaca por su blend de Listán negro, Ruby, Tempranillo y Castellana. Su proceso de crianza en barrica le confiere una complejidad y profundidad notables, reflejando la riqueza de la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pagos de Reverón 2010 Barrica, es crucial seleccionar una botella en buen estado, conservada a la temperatura adecuada y en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Este vino tinto barrica se sirve idealmente a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se liberen los aromas y sabores más complejos desarrollados durante su crianza en barrica.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen diámetro y forma es esencial para apreciar los matices del Pagos de Reverón 2010 Barrica. Las copas amplias permiten que el vino respire y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Pagos de Reverón 2010 Barrica presenta un color rojo intenso con reflejos granate. Este tono profundo es característico de los vinos tintos que han pasado por crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez que confirman su buen estado y la calidad de su proceso de elaboración. No se observan sedimentos ni impurezas en el líquido.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pagos de Reverón 2010 Barrica revela una combinación de frutas rojas maduras y notas especiadas. Se aprecian aromas de vainilla, cedro y un toque sutil de tabaco debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas sean claramente perceptibles sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con una rica gama de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Reverón 2010 Barrica ofrece un sabor elegante y equilibrado. Se destacan las frutas rojas y un matiz de madera que aporta profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que proporciona una experiencia satisfactoria sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja un retrogusto agradable y duradero, reflejando su crianza en barrica.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, con una armonía entre acidez, taninos y aromas que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Reverón 2010 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La crianza en barrica ha aportado una complejidad adicional que enriquece su perfil.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja a la parrilla, carnes de caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Pagos de Reverón 2010 Barrica se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos tintos de la D.O. Abona.
Resumen
El Pagos de Reverón 2010 Barrica es un vino tinto de la D.O. Abona en España que combina Listán negro, Ruby, Tempranillo y Castellana. Su crianza en barrica le aporta una notable complejidad y elegancia, con aromas de frutas rojas y notas especiadas. En boca, ofrece un cuerpo medio y una persistencia duradera. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, y valorado con una puntuación de 86.