Introducción
El Pagos de Reverón 2011 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza. Elaborado por Bodegas Reverón en la D.O. Abona de España, este vino se compone de una mezcla de Listán negro, Ruby, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Su crianza en barrica le aporta una estructura y un carácter distintivo que lo hacen ideal para una variedad de ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Reverón 2011 Barrica se elige por su equilibrio entre las variedades de uva utilizadas y su tiempo de crianza en barrica, lo que le confiere un perfil de sabor sofisticado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que sus sabores y aromas se expresen en todo su esplendor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y forma para permitir que el Pagos de Reverón 2011 Barrica respire y libere sus aromas más complejos.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pagos de Reverón 2011 Barrica presenta un color rojo intenso, con tonalidades que reflejan su paso por barrica y su maduración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas, lo que indica una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto despliega una variedad de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y toques sutiles de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo apreciar la complejidad de las diferentes variedades de uva utilizadas en su elaboración.
- Complejidad: La complejidad en los aromas se manifiesta con un equilibrio entre frutas, especias y notas de madera, que invitan a un análisis más profundo del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Reverón 2011 Barrica ofrece un sabor robusto y bien estructurado, con notas de frutas negras y un toque de especias que reflejan su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, con una estructura que resalta su carácter sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el sabor es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Reverón 2011 Barrica es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su equilibrio y complejidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente carnes rojas, platos de caza y quesos curados, complementando y realzando sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Pagos de Reverón 2011 Barrica demuestra ser una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
Resumen
El Pagos de Reverón 2011 Barrica es un vino tinto elaborado por Bodegas Reverón en la D.O. Abona. Su mezcla de Listán negro, Ruby, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, junto con su crianza en barrica, le confiere un perfil de sabor sofisticado y bien equilibrado. Apreciado por su color, aromas, sabor y persistencia, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86, destaca como una opción notable para los amantes del vino.