Introducción
El Pagos de Reverón 2011 Crianza es un vino tinto que se destaca en la categoría de Crianza. Proveniente de Bodegas Reverón, este vino se elabora en la región de Abona D.O. en España. Su principal variedad es Syrah, lo que le otorga una personalidad única dentro de su denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Reverón 2011 Crianza es ideal para aquellos que buscan un vino tinto con un equilibrio entre madurez y frescura. Su variedad Syrah aporta una profundidad y riqueza que se complementa con la crianza en barrica.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para permitir que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para maximizar la oxigenación y disfrutar mejor de sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Pagos de Reverón 2011 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con tonos que denotan su crianza en barrica.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una buena elaboración y conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece una compleja gama de aromas, donde predominan notas de frutas negras como la ciruela y frambuesa, junto a matices de especias y un leve toque de vainilla derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente las notas de madera y frutas en el bouquet.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un perfil aromático que evoluciona a medida que el vino se oxigena, revelando capas de aromas adicionales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Reverón 2011 Crianza se presenta con un sabor frutal y ligeramente tánico, con matices de madera y especias que se integran bien.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que ofrece una experiencia de degustación completa y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, proporcionando una estructura armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Reverón 2011 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza en barrica le aporta una dimensión adicional que complementa las notas frutales y especiadas.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados, ya que su perfil robusto y sus sabores complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: La calidad del Pagos de Reverón 2011 Crianza se refleja en una puntuación de 88, destacándose en su categoría y ofreciendo una experiencia de degustación notable.
Resumen
El Pagos de Reverón 2011 Crianza es un vino tinto de Syrah que ofrece una experiencia completa gracias a su crianza en barrica. Con un color rojo rubí y un perfil aromático complejo de frutas negras y especias, este vino presenta un sabor equilibrado con un cuerpo robusto y una persistencia elegante. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, y puntuado con 88, se destaca como una opción excelente dentro de su categoría.