Introducción
En el corazón de la D. O. Abona, Bodegas Reverón presenta su Pagos de Reverón 2017 Seco. Este vino tinto seco destaca por su composición de 70% Listán negro, 15% Tempranillo y 15% Castellana, ofreciendo una experiencia única que refleja la riqueza de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Reverón 2017 Seco es una elección sobresaliente para aquellos que buscan un vino tinto seco con carácter y elegancia. Esta selección es ideal para acompañar una variedad de platos y para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para preservar sus características y ofrecer una experiencia óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen tulipán permitirá que el Pagos de Reverón 2017 Seco desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: El Pagos de Reverón 2017 Seco presenta un color rojo rubí intenso, característico de los vinos tintos secos de esta región, con reflejos brillantes que indican su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Este vino tinto se muestra con una limpieza impecable y una buena claridad, lo que resalta su calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pagos de Reverón 2017 Seco ofrece una combinación de aromas frutales como cereza y frambuesa, con sutiles notas de especias y un ligero toque de madera que añade complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se despliegan de manera equilibrada, invitando a explorar cada matiz.
- Complejidad: La complejidad del Pagos de Reverón 2017 Seco es destacable, con capas de frutas y especias que se entrelazan y evolucionan en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Reverón 2017 Seco muestra un sabor frutal y suave, con notas de ciruela y mora, complementadas por un toque sutil de taninos bien integrados.
- Cuerpo: Este vino tinto seco tiene un cuerpo medio, equilibrando la frescura de sus frutas con la profundidad de sus matices.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un agradable recuerdo de frutas y especias.
- Equilibrio: El Pagos de Reverón 2017 Seco se caracteriza por un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Reverón 2017 Seco es un vino tinto que combina de manera elegante la Listán negro, Tempranillo y Castellana. Su perfil equilibrado y su complejidad aromática y gustativa lo convierten en una opción destacada dentro de los vinos tintos secos de la región.
- Maridaje: Este vino tinto seco acompaña de manera excelente platos como carnes rojas, quesos curados y carnes a la parrilla, realzando los sabores de los alimentos y proporcionando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Pagos de Reverón 2017 Seco se posiciona como una excelente opción para los amantes del vino tinto seco, destacando por su calidad y expresión regional.
Resumen
El Pagos de Reverón 2017 Seco es un vino tinto seco elaborado por Bodegas Reverón en la D. O. Abona, compuesto por 70% Listán negro, 15% Tempranillo y 15% Castellana. Con una temperatura de servicio recomendada de 16 a 18 grados Celsius y servido en copas adecuadas, ofrece una experiencia visual y olfativa rica, con un color rojo rubí, una complejidad aromática notable y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 87, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, destacando por su excelente relación calidad-precio.