Introducción
Los vinos blancos secos como el Listán blanco de Bodegas Reverón en la D.O. Abona de España ofrecen una experiencia sensorial refrescante y herbal. Destacan por su estilo cítrico, ideal para quienes buscan una opción equilibrada y correcta en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Pagos de Reverón 2021 Seco garantiza disfrutar de su carácter fresco y herbal, perfecto para acompañar platos ligeros y pescados.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C para resaltar sus aromas cítricos y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayuda a concentrar sus aromas y dirigirlos hacia la nariz de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan una vinificación cuidadosa y una correcta estabilización.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan los aromas cítricos como lima y pomelo, con sutiles notas herbales que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromáticamente fresco, con una intensidad adecuada para invitar a la degustación.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad moderada gracias a sus notas herbales que complementan sus aromas frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y ligero, con una acidez equilibrada que resalta sus notas cítricas y herbales.
- Cuerpo: Ligero, con una estructura que se percibe suave y refrescante.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, acidez y sabores frutales, ofreciendo una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pagos de Reverón 2021 Seco es un vino blanco que destaca por su frescura y perfil cítrico-herbal, ideal para disfrutar en momentos informales o como acompañante de mariscos y ensaladas.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, pescados blancos y platos ligeros de cocina mediterránea.
- Puntuación: 4.5/5. Un excelente ejemplo de la expresión fresca y correcta de un Listán blanco de la D.O. Abona.
Resumen
Pagos de Reverón 2021 Seco es un vino blanco joven de Bodegas Reverón en la D.O. Abona, España. Destaca por su frescura cítrica y notas herbales, ideal para acompañar mariscos y ensaladas. Su equilibrio y persistencia en boca lo convierten en una opción recomendable para quienes buscan disfrutar de un vino blanco ligero y refrescante.