Introducción
En el mundo de los vinos, la D.O. Abona en España se destaca por sus productos singulares, y dentro de esta denominación, el Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce es un ejemplo notable. Este vino blanco semidulce es elaborado a partir de la variedad Listán blanco, una uva que aporta frescura y una notable expresión frutal al vino. La bodega Bodegas Reverón se encarga de la producción, asegurando una atención meticulosa a cada etapa del proceso vinícola. Con esta referencia, exploramos en detalle sus características y la experiencia sensorial que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: El Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce debe ser seleccionado por su balance entre dulzura y acidez, que es clave para disfrutar de su perfil afrutado. Asegúrate de que el vino sea reciente para preservar su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Este vino blanco semidulce se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar su perfil aromático y a mantener un equilibrio agradable en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor sus cualidades. Estas copas tienen un diseño que concentra los aromas y permite una mejor evaluación del vino semidulce.
Fase visual
- Color: El Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color indica su juventud y el carácter frutal que se desarrolla en el proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión. Esto es indicativo de una buena filtración y un proceso de producción cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas frutales como manzana verde y cítricos, con matices sutiles de flores blancas. Estos aromas frescos y atractivos son característicos de la variedad Listán blanco.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas sin que se vuelvan abrumadores. La calidad de los aromas es un buen reflejo del cuidado en la elaboración.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con notas adicionales que emergen al airearse, mostrando un desarrollo interesante de aromas a lo largo del tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce tiene un sabor dulce pero equilibrado por una acidez refrescante. Los sabores frutales se repiten, destacando la manzana verde y un toque de melocotón.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo que hace que el vino sea muy fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, con un final que deja un agradable retrogusto frutal y una sensación de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura y acidez es notable, haciendo que el vino sea armonioso y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce es un vino blanco semidulce que destaca por su frescura y expresión frutal. Es ideal para quienes disfrutan de un toque de dulzura sin que resulte excesivo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con postres ligeros, quesos frescos y pescados suaves. Su perfil afrutado y su acidez lo hacen una excelente opción para complementar una variedad de platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce se muestra como una opción destacada para quienes buscan un vino blanco semidulce con un buen equilibrio y un perfil aromático atractivo.
Resumen
El Pagos de Reverón Afrutado 2017 Semidulce es un vino blanco semidulce elaborado con Listán blanco en la D.O. Abona de España. Su color amarillo pálido y su perfil aromático frutal ofrecen una experiencia refrescante. Servido a la temperatura adecuada en copas de vino blanco, este vino proporciona una agradable combinación de dulzura y acidez, con un sabor a manzana verde y melocotón, un cuerpo ligero y una persistencia media. Es ideal para maridar con postres y pescados suaves, obteniendo una puntuación de 86 en general.