Introducción
El vino Malvanera Afrutado 2001, producido por Bodega La Ortigosa, S.L. en la región de Abona, es un ejemplo excepcional de la rica tradición vinícola canaria. Elaborado principalmente con listán blanco, complementado con moscatel y malvasía, este vino se distingue por su perfil seco y su carácter frutal. Ideal para quienes buscan explorar las joyas ocultas de los vinos secos canarios, Malvanera Afrutado 2001 promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar un momento adecuado para disfrutar del Malvanera Afrutado 2001, acompañando platos ligeros o como aperitivo. Su versatilidad lo convierte en una elección acertada para diversas ocasiones.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y los aromas frutales característicos.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con una abertura moderada para capturar y concentrar los aromas, permitiendo así una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos jóvenes y frescos de la región.
- Limpieza: Su brillo y claridad indican una buena filtración y cuidado en su elaboración, reflejando calidad desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de frutas blancas como pera y manzana, acompañadas de sutiles matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar más allá del primer contacto con el vino.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente, revelando capas de aromas que evocan el paisaje soleado de Abona.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma su carácter afrutado con una agradable acidez que equilibra su cuerpo ligero y suavidad en el paladar.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una estructura que sostiene sus sabores sin ser abrumadora.
- Persistencia: El final es fresco y persistente, dejando una sensación limpia y frutal que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos confirma un equilibrio bien logrado entre acidez, dulzor y frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Malvanera Afrutado 2001 es un vino que captura la esencia de Abona en cada sorbo, destacándose por su frescura y expresión frutal equilibrada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad y versatilidad, Malvanera Afrutado 2001 merece un alto reconocimiento en el mundo de los vinos secos.
Resumen
Malvanera Afrutado 2001 de Bodega La Ortigosa, S.L. es un vino seco que cautiva desde el primer momento con su frescura frutal y su estructura bien equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ofrece una experiencia sensorial completa que destaca por su calidad y expresión única de la tierra de Abona.