Introducción
El Marqués de Fuente 2012 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y estructura. Elaborado por la Bodega Lacasmi en la D.O. Abona en España, este vino se compone de una mezcla única de Baboso, Vijariego negro y Castellana. Su crianza en barrica aporta complejidad y matices a un tinto que refleja las características distintivas de su región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Fuente 2012 Barrica, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente y que conserve todas sus cualidades originales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus matices y lograr un equilibrio perfecto entre sus sabores y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad de oxigenación, como las copas de burdeos o cabernet, para permitir que el Marqués de Fuente 2012 Barrica exprese todo su potencial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Marqués de Fuente 2012 Barrica muestra un color rojo rubí intenso con matices de granate, que denotan su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza y brillantez, sin indicios de turbidez o sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece una compleja mezcla de frutos rojos, especias y sutiles notas de madera y vainilla. Los aromas evolucionan y se despliegan con el tiempo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia fuerte y bien definida que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad es alta, con capas de aromas que se van descubriendo lentamente y que aportan riqueza al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Fuente 2012 Barrica presenta sabores de frutos negros, tabaco y chocolate, con un toque de especias que realza su carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una estructura sólida que se nota en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, dejando un retrogusto prolongado y satisfactorio.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio perfecto entre acidez, taninos y sabores, haciendo que cada elemento se complemente sin sobresalir.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Fuente 2012 Barrica es un vino tinto con una personalidad marcada y bien estructurada, ideal para quienes buscan una experiencia completa y elegante.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a platos de carne roja, caza y quesos curados, donde sus sabores y texturas pueden brillar.
- Puntuación: Con una puntuación de 82, el Marqués de Fuente 2012 Barrica demuestra ser una opción sólida dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria y bien equilibrada.
Resumen
El Marqués de Fuente 2012 Barrica es un vino tinto elaborado por la Bodega Lacasmi en la D.O. Abona. Con una mezcla de Baboso, Vijariego negro y Castellana, este vino presenta un color rojo rubí intenso, una nariz con frutos rojos y especias, y un sabor con frutos negros y chocolate. Servido a 16-18°C y en copas adecuadas, ofrece una experiencia completa con un cuerpo sólido y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, y con una puntuación de 82, es una opción destacada para los amantes del buen vino tinto.