Introducción
El vino Marqués de Santiago 2001, producido por la Bodega Coop. Chinyero en la zona de Abona, es un tinto que refleja la rica tradición vitivinícola de Tenerife. Con una cuidadosa elaboración y una selección meticulosa de uvas, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Santiago 2001, es crucial seleccionar botellas de cosechas recientes que aseguren su frescura y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y estructura sin comprometer su balance.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de boca amplia para permitir la oxigenación adecuada y la liberación óptima de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices violetas en su juventud, evolucionando a tonos más teja con el tiempo.
- Limpieza: Su claridad brillante indica una vinificación cuidadosa y una maduración adecuada en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frutales como cerezas y ciruelas maduras, complementadas por delicados toques de vainilla y especias.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus capas olfativas con curiosidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela su carácter único y la influencia del terruño de Abona.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa fusión de frutas rojas, notas tostadas y un ligero toque mineral, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que proporciona estructura sin ser abrumador, manteniendo un equilibrio agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de su sabor y carácter.
- Equilibrio: Se destaca por un equilibrio entre sus componentes frutales, estructurales y aromáticos, que lo hacen placentero de principio a fin.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Santiago 2001 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la elegancia y la complejidad que se espera de un buen tinto de Abona.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de cordero o quesos curados, potenciando los sabores de ambos.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad y carácter distintivo, Marqués de Santiago 2001 merece una alta valoración.
Resumen
Marqués de Santiago 2001 es un tinto de Abona que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para acompañar platos robustos y disfrutar en ocasiones especiales.