Introducción
El La Jirafa Afrutada 2016 se presenta como un destacado vino blanco de la bodega Altos de Trevejos, ubicada en la región de Abona en España. Este vino se elabora a partir de una mezcla de variedades que incluye Listán blanco, Moscatel, Albillo y Verdello. Con una crianza en la añada 2017, este vino busca capturar la esencia de la zona y ofrecer una experiencia única a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el La Jirafa Afrutada 2016, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposiciones prolongadas a la luz y temperaturas extremas.
- Temperatura: Servir el La Jirafa Afrutada 2016 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius asegura que sus características se manifiesten en su mejor forma. Una temperatura demasiado baja puede enmascarar algunos de sus matices, mientras que una temperatura más alta puede acentuar el alcohol.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita la apertura de los aromas es fundamental. Las copas con un tazón más estrecho y una apertura más ancha ayudan a concentrar los aromas y facilitan la apreciación del perfil olfativo del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Jirafa Afrutada 2016 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando una buena intensidad y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad y brillantez que reflejan su buen estado y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una compleja mezcla de aromas frutales y florales. Se pueden apreciar notas de cítricos, melocotón y un sutil toque de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y sean apreciados con detalle.
- Complejidad: La complejidad en el perfil olfativo del La Jirafa Afrutada 2016 es notable, con una evolución de aromas que invita a explorar su profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Jirafa Afrutada 2016 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con un predominio de notas cítricas y un toque mineral.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de maridajes sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que deja una agradable sensación de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, frescura y notas frutales que realzan su perfil general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Jirafa Afrutada 2016 es un vino blanco de gran calidad que destaca por su frescura y complejidad. Su mezcla de variedades aporta una riqueza aromática que se traduce en una experiencia sensorial equilibrada y agradable.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como con quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el La Jirafa Afrutada 2016 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter y sofisticación.
Resumen
El La Jirafa Afrutada 2016 es un vino blanco de la bodega Altos de Trevejos, producido en la región de Abona. Con una mezcla de Listán blanco, Moscatel, Albillo y Verdello, ofrece un perfil aromático complejo y un sabor fresco. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino revela una excelente limpieza, una buena persistencia en boca y un equilibrio notable, ideal para maridar con platos ligeros y frescos.