Introducción
El La Jirafa Afrutada 2017 es un vino blanco que ha capturado la esencia de la región de Abona D. O. en España. Este vino es el resultado de una cuidadosa combinación de variedades que incluyen Listán blanco, Moscatel y Malvasía, todas procedentes de la bodega Altos de Trevejos. Cada una de estas variedades aporta su propio carácter, creando un vino con una personalidad única y bien definida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino blanco, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. El La Jirafa Afrutada 2017 debe ser elegido por su frescura y el buen estado del corcho para garantizar que los sabores y aromas se mantengan intactos.
- Temperatura: El La Jirafa Afrutada 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se desplieguen mejor sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más completa y placentera.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente más estrecha para concentrar los aromas. Esto ayuda a apreciar mejor la complejidad del La Jirafa Afrutada 2017.
Fase visual
- Color: A la vista, el La Jirafa Afrutada 2017 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este matiz sugiere frescura y juventud, características típicas de los vinos blancos bien elaborados.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión. Su aspecto cristalino y brillante es un buen indicativo de su calidad y buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: El La Jirafa Afrutada 2017 ofrece una capa aromática que combina notas de cítricos y florales, junto con toques sutiles de hierbas frescas. La presencia de Moscatel y Malvasía aporta un toque de dulzura y complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada y sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa agradable y sutil.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es moderada, con una combinación bien integrada de cítricos, florales y toques de hierbas frescas. Esta complejidad agrega profundidad al perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Jirafa Afrutada 2017 presenta un sabor fresco y frutal, con notas predominantes de cítricos y un leve toque dulce que proviene del Moscatel. Esta combinación crea una experiencia gustativa equilibrada y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una textura suave y refrescante que es ideal para los días calurosos o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, con un retrogusto que deja una impresión agradable y duradera, sin ser demasiado intenso.
- Equilibrio: El equilibrio del La Jirafa Afrutada 2017 es excelente, con una armonía entre acidez, dulzura y sabores frutales que resulta en un vino bien estructurado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Jirafa Afrutada 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La combinación de Listán blanco, Moscatel y Malvasía da lugar a un vino con una rica paleta de aromas y sabores, perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de mariscos, ensaladas y quesos suaves. Su frescura y perfil aromático complementan bien estos alimentos, creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: El La Jirafa Afrutada 2017 recibe una puntuación de 85 puntos, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El La Jirafa Afrutada 2017 es un vino blanco que combina Listán blanco, Moscatel y Malvasía en una creación de frescura y equilibrio. Con una apariencia limpia, una fase olfativa rica en cítricos y florales, y un sabor frutal y refrescante, es una excelente opción para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión. Su puntuación de 85 refleja su destacada calidad.