Introducción
El vino tinto de la Bodega La Ortigosa, S. L., proveniente de la zona vinícola de Abona, nos invita a descubrir la riqueza de los vinos del sur de Tenerife. Con una larga tradición vitivinícola, esta bodega se destaca por su compromiso con la calidad y la innovación, ofreciendo vinos que reflejan el carácter único de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un buen tinto como Leña Blanca implica optar por un vino robusto y estructurado, ideal para quienes buscan profundidad y carácter en cada sorbo.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para resaltar sus notas frutales y su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa amplia facilitará la apreciación de los aromas y la oxigenación del vino, permitiendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Leña Blanca presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades más tejas y anaranjadas con el tiempo.
- Limpieza: En copa, se observa un vino limpio y brillante, indicativo de su cuidadosa elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, complementados por sutiles notas de vainilla y especias.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, capturando la esencia de su origen y proceso de vinificación.
- Complejidad: Leña Blanca revela una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto es estructurado y carnoso, con taninos firmes pero bien integrados, ofreciendo un equilibrio entre fruta madura y la madera de su crianza.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que llena el paladar con una textura sedosa y aterciopelada, característica de los vinos bien elaborados.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación prolongada y placentera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y estructura, garantizando una experiencia gustativa memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Leña Blanca es un ejemplo excepcional de lo que los vinos de Abona pueden ofrecer: complejidad, estructura y elegancia en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, resaltando su versatilidad en la mesa.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este tinto es una elección segura para los amantes de los vinos con carácter y personalidad.
Resumen
Leña Blanca de Bodega La Ortigosa, S. L., un tinto de Abona, combina aromas intensos, sabores equilibrados y una estructura notable, ideal para disfrutar con platos robustos y momentos especiales.