Introducción
El Los Quemados 2010 es un vino blanco producido por Bodegas Reverón en la denominación de origen Abona D. O. / D. O. P. en España. Este vino se elabora principalmente con la variedad Albillo, una uva que aporta características únicas a los blancos de la región. Su cata revela la calidad y el cuidado con el que se ha elaborado, destacando por su equilibrio y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Los Quemados 2010, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones de conservación. Asegúrate de que el vino blanco esté bien sellado y almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus propiedades.
- Temperatura: El Los Quemados 2010 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino blanco exprese todos sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un vaso más estrecho para concentrar los aromas. Las copas deben estar limpias y secas para no alterar el perfil del Los Quemados 2010.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Los Quemados 2010 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica juventud y un correcto proceso de fermentación.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en el vaso. No presenta sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una correcta filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Los Quemados 2010 ofrece un perfil aromático con notas de frutas blancas como manzana y pera, y sutiles matices florales. La variedad Albillo contribuye con toques de cítricos y un fondo mineral.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada. Los aromas se perciben claramente sin ser abrumadores, proporcionando una experiencia olfativa agradable.
- Complejidad: El Los Quemados 2010 presenta una buena complejidad aromática, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan en el tiempo. Esto sugiere una buena crianza y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Los Quemados 2010 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas que reflejan su perfil olfativo. La acidez es bien integrada, proporcionando un equilibrio entre dulzura y frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino blanco es ligero pero con buena estructura. No es pesado, pero tiene suficiente cuerpo para ofrecer una experiencia completa.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y minerales. El final es limpio y agradable, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El Los Quemados 2010 destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y sabores. La armonía entre estos elementos contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Los Quemados 2010 es un vino blanco bien elaborado que refleja la calidad de la bodega y la singularidad de la variedad Albillo. Su equilibrio entre aromas y sabores, junto con su frescura, lo convierten en una excelente opción para diversos momentos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen un complemento perfecto para platos ligeros.
- Puntuación: El Los Quemados 2010 merece una puntuación de 84 puntos. Es un vino que ofrece una experiencia de cata placentera y equilibrada, destacando en su categoría.
Resumen
El Los Quemados 2010 es un vino blanco elaborado por Bodegas Reverón con la variedad Albillo, presentado en la denominación de origen Abona D. O. / D. O. P.. Su cata revela un perfil aromático y gustativo equilibrado, con notas frutales y una buena persistencia. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino se destaca por su frescura y calidad, obteniendo una puntuación de 84 puntos.