Introducción
En el mundo de los vinos, es esencial conocer los detalles de cada etiqueta para apreciarla plenamente. Hoy exploramos el Los Quemados 2013, un vino blanco elaborado por Bodegas Reverón en la denominación de origen Abona D. O. / D. O. P de España. Este vino está compuesto al 100% por Albillo, una variedad que ofrece características únicas y distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Los Quemados 2013 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Este vino blanco de Albillo debe ser servido a una temperatura adecuada para resaltar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Los Quemados 2013 es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor las características del Los Quemados 2013. Las copas con un cuerpo más estrecho ayudan a concentrar los aromas y a mantener la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: El Los Quemados 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz indica la frescura y el carácter del vino blanco.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas ni sedimentos, lo cual es una señal de su calidad y de una correcta elaboración en Bodegas Reverón.
Fase olfativa
- Aromas: El Los Quemados 2013 ofrece un bouquet complejo, con aromas frutales como manzana verde y pera, junto con notas florales sutiles. La variedad Albillo le confiere una frescura notable.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente, permitiendo una experiencia olfativa agradable y refinada.
- Complejidad: Este vino demuestra una complejidad interesante, con una combinación de aromas que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Los Quemados 2013 es fresco y equilibrado, con sabores que reflejan la fruta y las notas florales percibidas en la fase olfativa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, pero bien estructurado, lo que contribuye a una experiencia de cata agradable y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia del sabor es buena, dejando un retrogusto limpio y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, haciendo que el Los Quemados 2013 sea un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Los Quemados 2013 es un vino blanco bien elaborado con una buena combinación de frescura y complejidad. La variedad Albillo aporta un carácter distintivo que es evidente tanto en el aroma como en el sabor.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar comidas veraniegas.
- Puntuación: El Los Quemados 2013 obtiene una puntuación de 85, destacándose por su calidad y su adecuada expresión de la variedad Albillo.
Resumen
El Los Quemados 2013 es un vino blanco de Bodegas Reverón que ofrece una experiencia de cata agradable con su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y equilibrado. Servido a la temperatura correcta y en las copas adecuadas, es una opción excelente para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 85, este vino demuestra ser una opción destacada dentro de su categoría.