Introducción
El vino Los Quemados 2020, elaborado por Bodegas Reverón en la denominación de origen Abona, representa la fusión perfecta entre la clásica uva Tempranillo y la vibrante Syrah. Con una puntuación destacada de 87 puntos en la Cata 2021, este tinto promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Los Quemados 2020, asegúrese de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, idealmente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar oxidaciones prematuras.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tulipán o balón, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, indicativo de su frescura y vitalidad.
- Limpieza: Se observa limpio y brillante, sin sedimentos ni impurezas, denotando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una intensa paleta aromática donde destacan notas frutales como cerezas y ciruelas, complementadas con delicadas pinceladas de especias dulces.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que permite captar fácilmente sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con sutiles toques minerales y un fondo balsámico, añadiendo profundidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que envuelven el paladar con una agradable sensación sedosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, lo que le confiere una textura aterciopelada y un final persistente.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un agradable recuerdo de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y fruta revela un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Los Quemados 2020 se erige como un excelente ejemplo de la diversidad vinícola de la región de Abona, combinando la tradición de la Tempranillo con la audacia de la Syrah, logrando un vino que cautiva desde el primer sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza, realzando así su carácter y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este tinto se posiciona como una elección segura para aquellos que buscan calidad y buen precio en un vino de origen español.
Resumen
Los Quemados 2020 de Bodegas Reverón es un tinto vigoroso y equilibrado que combina la esencia de las variedades Tempranillo y Syrah. Con una intensidad aromática media-alta y un cuerpo sedoso, ofrece una experiencia sensorial completa con un final persistente y armonioso. Ideal para acompañar platos robustos, este vino demuestra por qué la región de Abona continúa siendo una referencia en la producción vinícola española.