Introducción
El vino Flor de Chasna 1999 de la Bodega Coop. Cumbres de Abona es un ejemplo excepcional de la tradición vinícola de la zona de producción Abona. Elaborado con la variedad Listán blanco, destaca por su carácter Semi Seco que lo hace especialmente versátil para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir adecuadamente el Flor de Chasna 1999 para apreciar todas sus cualidades. Opta por una botella bien conservada y deja reposar antes de abrir.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura de entre 10°C y 12°C para realzar su frescura y aromas sutiles.
- Copas: Utiliza copas de tipo blanco con un borde ligeramente estrecho para captar mejor los aromas y mantener la temperatura ideal.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, típico de los vinos elaborados con Listán blanco.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando cuidadosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas florales como flor de azahar y notas cítricas que invitan a descubrir más.
- Intensidad: Los aromas son delicados pero persistentes, llenando el espacio con elegancia.
- Complejidad: A pesar de su aparente simplicidad, revela matices sutiles que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una frescura equilibrada con notas de frutas blancas y un ligero toque mineral que caracteriza al Listán blanco.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero que lo hace perfecto como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia adecuada que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada con la dulzura natural del vino proporciona un equilibrio armonioso en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Flor de Chasna 1999 es un vino que destaca por su frescura, equilibrio y la expresión fiel de la variedad Listán blanco. Ideal para quienes buscan un vino semiseco con personalidad propia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos frescos y ensaladas mediterráneas.
- Puntuación: 8/10
Resumen
Flor de Chasna 1999 de Coop. Cumbres de Abona es un vino semiseco elaborado con 100% Listán blanco de la zona de producción Abona. Destaca por su frescura, aromas florales y frutales, cuerpo ligero y final persistente y equilibrado. Perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros y mariscos frescos.