Introducción
En el apasionante mundo de los vinos blancos, destaca el Flor de Chasna 2000 de la Bodega Coop. Cumbres de Abona. Este vino, elaborado exclusivamente con la variedad Listán blanco, nos invita a explorar las características únicas de la región de Abona, en Tenerife, donde se cultiva esta uva autóctona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Flor de Chasna 2000, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente de una cosecha reciente que asegure su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y mantener su equilibrio en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo tulipa facilitará la concentración de los aromas y permitirá apreciar la delicadeza de este blanco.
Fase visual
- Color: El Flor de Chasna 2000 presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez brillante que denota su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas frutales como pera y manzana verde, complementados por sutiles notas florales que evocan el paisaje subtropical de Abona.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad interesante, con matices que revelan la influencia del terruño volcánico.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Flor de Chasna 2000 es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros de marisco y pescado.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, sus aromas y su estructura hacen de este vino una elección versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Flor de Chasna 2000 se revela como un representante excepcional de los vinos blancos de Abona, con una expresión fresca y genuina que captura la esencia de su terruño.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas tropicales o simplemente como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter, el Flor de Chasna 2000 merece ser descubierto y apreciado por los amantes de los vinos blancos vibrantes.
Resumen
El Flor de Chasna 2000 de Bodega Coop. Cumbres de Abona es un vino blanco joven y fresco, con aromas frutales y florales, cuerpo ligero y una acidez vibrante. Perfecto para acompañar mariscos y ensaladas, es una excelente opción para quienes buscan explorar la diversidad vinícola de Tenerife.