Introducción
El vino blanco Flor de Chasna 2001 de la Bodega Coop. Cumbres de Abona nos transporta a la soleada región de Abona, donde la variedad listán blanco alcanza su máxima expresión. Con una historia arraigada en las tierras volcánicas de Tenerife, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para descubrir y disfrutar.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de Flor de Chasna 2001, se recomienda seleccionar botellas bien conservadas y de añadas maduras que aseguren su plenitud aromática y gustativa.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C para preservar la frescura y realzar sus aromas frutales y florales característicos.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir una oxigenación controlada que mejore la percepción de cada matiz.
Fase visual
- Color: Amarillo pálido con destellos verdosos, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan las notas cítricas como limón y pomelo, complementadas por sutiles toques florales que evocan la primavera en la isla.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes, que invitan a explorar más allá de la copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática notable para su categoría, enriquecida por matices minerales y herbáceos que añaden profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: Fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y prolonga su disfrute en el paladar.
- Cuerpo: Ligero pero con suficiente estructura para destacar su personalidad varietal y reflejar el terruño volcánico de Abona.
- Persistencia: Final persistente y agradable, que deja una sensación refrescante y una sutil nota salina que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, frutosidad y complejidad aromática, mostrando armonía en cada elemento sensorial.
Conclusiones
- Impresiones generales: Flor de Chasna 2001 es un ejemplo destacado de la excelencia de los blancos de Abona, capturando la esencia del listán blanco en su forma más pura y accesible.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas mediterráneas, potenciando sus cualidades frescas y herbáceas.
- Puntuación: 9/10. Un vino blanco que deleita tanto a neófitos como a aficionados por su elegancia y complejidad bien lograda.
Resumen
Flor de Chasna 2001 es un vino blanco que resplandece con aromas cítricos y florales, cuerpo ligero pero estructurado, y una frescura que invita a repetir la experiencia. Perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.