Introducción
El vino blanco joven Flor de Chasna 2003, producido por la Bodega Coop. Cumbres de Abona en la zona vinícola de Abona, destaca por su frescura y expresión varietal. Elaborado exclusivamente con uvas listán blanca, representa la esencia de la tradición vitivinícola canaria con un toque moderno y accesible.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del vino Flor de Chasna 2003, es crucial optar por una botella recién adquirida que garantice su frescura y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa, de tamaño mediano, que permita concentrar los aromas y resaltar la acidez característica de la variedad listán blanca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes que indican juventud y viveza.
- Limpieza: En copa, se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbiedades, reflejando una buena claridad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de sutiles notas cítricas que aportan frescura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que permite percibir claramente los matices frutales sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad aromática interesante, con capas que invitan a explorar más allá de la primera impresión.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela con un sabor frutal persistente y equilibrado, destacando nuevamente las notas de frutas blancas y cítricos.
- Cuerpo: Es ligero y fresco, con una estructura delicada que lo hace fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una sensación refrescante que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre acidez y dulzor, lo que lo convierte en un vino armonioso y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: Flor de Chasna 2003 es un ejemplo destacado de la calidad de los blancos jóvenes de Abona, ideal para quienes buscan frescura y vivacidad en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, potenciando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, Flor de Chasna 2003 demuestra su excelencia y buen hacer en la elaboración de blancos jóvenes.
Resumen
Flor de Chasna 2003 es un vino blanco joven de la Bodega Coop. Cumbres de Abona, elaborado con listán blanca. Destaca por su color amarillo pálido con destellos verdosos, aromas intensos a frutas blancas y cítricos, sabor frutal persistente y equilibrado, y una estructura ligera y refrescante. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, representa una excelente opción para quienes valoran la frescura y la calidad en cada copa.