Introducción
En el mundo del vino, descubrir una joya enológico es siempre un placer. Hoy exploramos el Chasnero 2018, un tinto que proviene de la bodega Lacasmi, ubicada en la región de Abona D. O. / D. O. P., en España. Este vino se elabora a partir de las variedades de Listán negro y Listán prieto, reflejando la rica tradición vinícola de la zona. Con una calificación de 87 puntos, el Chasnero 2018 promete una experiencia sensorial memorable para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Chasnero 2018, es recomendable optar por una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas, evitando la exposición a luz y temperaturas extremas. La bodega Lacasmi ha cuidado cada detalle en la crianza de este tinto para asegurar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Chasnero 2018 es entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino revela toda su complejidad aromática y gustativa, haciendo que cada sorbo sea una experiencia placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Chasnero 2018 se oxigene adecuadamente. Las copas con forma redondeada ayudarán a concentrar los aromas y facilitarán una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Chasnero 2018 presenta un color rojo intenso con matices rubí en su borde. Este tono profundo es indicativo de la riqueza y el cuerpo del vino, reflejando la madurez de las uvas utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos, lo que denota una correcta vinificación y un proceso de filtrado eficiente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Chasnero 2018 ofrece una compleja gama de aromas, con notas predominantes de frutas negras como la mora y el ciruela, acompañadas de matices especiados y sutiles toques de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que emergen con claridad y persistencia, invitando a descubrir cada capa del perfil olfativo del vino.
- Complejidad: El Chasnero 2018 destaca por su complejidad, con una evolución aromática que revela nuevas facetas a medida que se airea, mostrando una profundidad que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Chasnero 2018 ofrece un sabor equilibrado entre frutas maduras y notas especiadas, con un toque sutil de madera que complementa perfectamente su perfil.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Chasnero 2018 es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que asegura una experiencia gustativa placentera y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chasnero 2018 es un tinto que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración. Su combinación de aromas, sabores y estructura lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja, carnes asadas y quesos curados, complementando la riqueza de estos platos con sus propias características.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Chasnero 2018 se sitúa como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata que satisface a los conocedores y a los entusiastas del vino por igual.
Resumen
El Chasnero 2018 es un tinto de la bodega Lacasmi que destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia gustativa completa. Con un cuerpo medio, buena persistencia y una puntuación de 87 puntos, es una opción recomendada para acompañar carne roja y quesos curados.