Introducción
El vino Chasnero 2020 representa la expresión más reciente de la bodega Lacasmi ubicada en la zona de producción Abona, dentro de la D. O. P. de España. Elaborado principalmente con la variedad Syrah, este tinto promete capturar la esencia única de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y gratificante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Chasnero 2020, es crucial seleccionar botellas que aseguren su frescura y calidad. Optar por proveedores confiables garantiza una experiencia de cata óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se desarrollen completamente en el paladar.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con forma de tulipa facilita la concentración de los aromas y permite apreciar visualmente la riqueza de color característica de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en su juventud, revelando su intensidad y juventud.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un proceso de elaboración cuidadoso y una buena conservación en botella.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas a frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles toques especiados y un ligero fondo de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas sensoriales con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Chasnero 2020 sugiere una integración armoniosa de sus componentes, evidenciando un equilibrio entre la fruta, la madera y la mineralidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos bien estructurados que aportan cuerpo y personalidad al vino.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura agradable que llena el paladar de manera equilibrada y persistente.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutas maduras y un sutil retrogusto especiado.
- Equilibrio: Exhibe un excelente equilibrio entre acidez, dulzor y estructura, asegurando una experiencia gustativa satisfactoria y memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Chasnero 2020 se distingue por ser un vino elegante y complejo que refleja fielmente las características del terroir de Abona. Es ideal tanto para quienes buscan un tinto para ocasiones especiales como para maridar con una amplia gama de platos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, el Chasnero 2020 destaca por su calidad y consistencia en cada botella.
Resumen
Chasnero 2020 es un tinto elaborado con la variedad Syrah por la bodega Lacasmi, situada en la D. O. P. Abona, España. De color rojo profundo, ofrece aromas intensos a frutas negras y especias, con un cuerpo medio y una persistencia notable en boca. Con una puntuación de 88 puntos, este vino demuestra su excelencia en cada sorbo, siendo ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.