Introducción
En el fascinante mundo del vino, cada botella cuenta una historia, y el Chasnero Albillo Malvasía 2017 no es la excepción. Este vino blanco es una creación de la bodega Lacasmi, situada en la región de Abona, en la denominación de origen D.O.P. de España. Compuesto por una mezcla de Malvasía y Albillo, este vino destaca por sus características únicas que prometen deleitar los sentidos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Chasnero Albillo Malvasía 2017, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Este vino, al ser un blanco joven, debe ser consumido en un período relativamente corto desde su compra para aprovechar su frescura y vivacidad.
- Temperatura: El Chasnero Albillo Malvasía 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar sus características de frescura y acidez, esenciales para un vino blanco de esta categoría.
- Copas: Es recomendable utilizar copas tulipán o de boca estrecha para servir el Chasnero Albillo Malvasía 2017. Este tipo de copas ayuda a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura adecuada durante el disfrute.
Fase visual
- Color: A la vista, el Chasnero Albillo Malvasía 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono claro es indicativo de su juventud y frescura, características inherentes a los vinos blancos elaborados con Malvasía y Albillo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicativo de su correcta elaboración y del cuidado en el proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Chasnero Albillo Malvasía 2017 ofrece una nítida expresión de frutas cítricas y notas florales. Las aromas de manzana verde y flor de azahar son predominantes, con un toque sutil de piña que enriquece el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa placentera y bien integrada.
- Complejidad: Aunque el vino es relativamente sencillo, la complejidad es suficiente para mantener el interés del catador. Las notas frutales y florales se complementan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Chasnero Albillo Malvasía 2017 se destaca por su frescura y acidez equilibrada. Los sabores de cítricos y frutas blancas como la pera y la manzana son predominantes, acompañados de un leve toque mineral.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que resulta ideal para un blanco joven. Su ligereza hace que sea una opción versátil para diversos maridajes.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada. El sabor final es limpio y agradable, dejando una ligera sensación frutal que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El Chasnero Albillo Malvasía 2017 muestra un equilibrio notable entre acidez y cuerpo. Este balance es clave para su frescura y facilidad de consumo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chasnero Albillo Malvasía 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma afrutado. Su perfil equilibrado lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un blanco joven con características claras y agradables.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan a la perfección estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: El Chasnero Albillo Malvasía 2017 recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y la atención en su elaboración. Es una elección recomendada para disfrutar de un blanco joven con gran carácter y frescura.
Resumen
El Chasnero Albillo Malvasía 2017 es un vino blanco con una frescura notable, adecuado para disfrutar en diversas ocasiones. Con un color amarillo pálido, aromas a frutas cítricas y un sabor equilibrado, este vino es una opción excelente para quienes buscan un blanco joven que ofrezca calidad y placer en cada copa. Su puntuación de 87 resalta su excelente relación calidad-precio, especialmente cuando se marida con platos ligeros.