Introducción
El Zahorra Blanca 2019 Seco es un vino de la D. O. Abona en España, conocido por su carácter distintivo y su elegancia. Elaborado por la bodega Laja Blanca SL, este blanco seco está compuesto principalmente por la variedad Listán blanco, una uva que refleja la esencia de la región canaria. Este vino destaca por su frescura y su perfil aromático único, lo que lo convierte en una opción ideal para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Zahorra Blanca 2019 Seco en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella en buen estado, con etiquetas intactas y sin signos de deterioro. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, evitando variaciones extremas de temperatura y luz.
- Temperatura: Este blanco seco se aprecia mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que los matices y aromas del Listán blanco se manifiesten claramente, ofreciendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipán para permitir que los aromas del Zahorra Blanca 2019 Seco se concentren y se liberen adecuadamente. Esto facilita una mejor apreciación de las características olfativas y gustativas del vino.
Fase visual
- Color: El Zahorra Blanca 2019 Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Listán blanco. Este tono es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En la fase visual, el vino muestra una excelente limpieza. Es transparente y brillante, sin partículas en suspensión ni turbidez, lo que sugiere una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zahorra Blanca 2019 Seco ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos, como limón y pomelo, junto con ligeras reminiscencias florales que aportan complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media. Los aromas se presentan de manera equilibrada, sin ser excesivamente predominantes, lo que permite disfrutar de su frescura sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad de este vino se manifiesta en la interacción de sus notas cítricas con matices florales sutiles. Esta combinación da lugar a un perfil aromático bien integrado y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zahorra Blanca 2019 Seco ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que resalta los sabores de frutas como manzana verde y pera. Su perfil es limpio y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una estructura equilibrada que no resulta pesada, lo que lo hace ideal para acompañar platos variados sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. Los sabores frutales se mantienen después de tragar, proporcionando un final agradable y prolongado que invita a disfrutar de una nueva sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Zahorra Blanca 2019 Seco es notable. La acidez, el sabor y el cuerpo están bien armonizados, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zahorra Blanca 2019 Seco es un vino que destaca por su frescura y su perfil aromático bien definido. Su elegancia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un blanco seco de alta calidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 87. Este vino destaca por su buena relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia gustativa agradable y refinada.
Resumen
El Zahorra Blanca 2019 Seco es un blanco seco de la D. O. Abona elaborado con Listán blanco. Presenta un color amarillo pálido y una excelente limpieza. En la fase olfativa, ofrece aromas frescos y frutales con una intensidad media y una complejidad agradable. En boca, es fresco y ligero, con una persistencia media y un buen equilibrio. Ideal para acompañar platos ligeros, ha recibido una puntuación de 87 por su calidad y experiencia de cata.