Introducción
El Vento 2017 es un vino tinto de la D. O. Abona, una región reconocida por sus vinos únicos en la zona de producción de Abona en España. Este vino se elabora a partir de una composición varietal que incluye Castellana, Vijariego negro y Listán negro, variedades tradicionales que aportan una rica complejidad al producto final.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vento 2017 en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella en buen estado y almacenada correctamente, a una temperatura fresca y constante.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar mejor sus matices y características.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir una adecuada oxigenación y para que el bouquet se desarrolle plenamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vento 2017 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, reflejo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin partículas en suspensión, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y preciso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vento 2017 ofrece una compleja gama de aromas que van desde frutas rojas maduras hasta notas especiadas y ligeros toques de madera, resultado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, revelando una expresión rica y profunda que invita a seguir explorando sus capas de olor.
- Complejidad: La complejidad olfativa del vino es evidente, con aromas bien integrados que brindan una experiencia aromática sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vento 2017 se muestra con sabores a frutas negras, complementados por ligeros toques de especias y un sutil toque mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura equilibrada que se mantiene en armonía con su perfil gustativo.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es buena, dejando una agradable impresión que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es destacado, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vento 2017 es un vino tinto bien elaborado, que destaca por su complejidad y equilibrio. Sus variedades bien seleccionadas y el cuidado en su vinificación se reflejan en cada aspecto del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, guisos tradicionales o quesos curados, donde su estructura y sabores pueden complementarse perfectamente.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Vento 2017 se presenta como una opción sólida y recomendada para los amantes de los vinos tintos que buscan calidad y autenticidad.
Resumen
El Vento 2017 es un vino tinto de la D. O. Abona, elaborado con Castellana, Vijariego negro y Listán negro, que ofrece un color rojo profundo, una complejidad aromática rica y una experiencia gustativa equilibrada y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino se destaca por su calidad y autenticidad, obteniendo una puntuación de 84.