Introducción
El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de producción Abona, en las Islas Canarias, España. Elaborado por la bodega Vento, este vino destaca por su uso de la variedad Listán blanco. La Denominación de Origen Abona le otorga un carácter único, muy representativo del terroir canario, ofreciendo una experiencia sensorial distintiva.
Preparación
- Selección del vino: El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco fresco y de carácter. Asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones para disfrutar de su perfil completo.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta la frescura y las notas frutales del Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para concentrar mejor los aromas. Las copas de boca ancha permiten que el Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 respire y exprese sus características con plenitud.
Fase visual
- Color: El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica una buena frescura y juventud del vino blanco.
- Limpieza: El vino blanco se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo cual sugiere una adecuada clarificación y filtrado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 son frescos y afrutados, con notas de frutas cítricas y flores blancas. Se perciben también ligeros toques herbales que enriquecen el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena percepción de las notas sin resultar abrumador. Esto es ideal para mantener el equilibrio entre frescura y complejidad.
- Complejidad: El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 muestra una complejidad moderada, con aromas bien definidos pero sin una gran profundidad. Esto hace que el vino blanco sea accesible y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 ofrece sabores cítricos y frutales, con un toque mineral que refleja el terroir de Abona. La acidez es bien equilibrada, aportando frescura.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su perfil fresco y vivaz. Es ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia es de corta a media, dejando un retrogusto agradable y fresco. La sensación final es limpia y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio del Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 es notable, con una armonía entre acidez, frescura y notas frutales. Esto lo convierte en un vino blanco muy versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y equilibrada. Su perfil afrutado y su frescura lo convierten en una opción destacada para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede acompañar platos ligeros y aperitivos, realzando los sabores sin dominar.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece como representante de la zona de producción Abona.
Resumen
El Vento Blanco VN (Picón y Jable) 2018 es un vino blanco fresco y afrutado, con un equilibrio notable y una complejidad moderada. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia agradable y versátil, ideal para acompañar mariscos y platos ligeros. Su puntuación de 88 puntos resalta su calidad dentro de la Denominación de Origen Abona.