Introducción
El Testamento Malvasía Aromática 2009 es un vino blanco seco elaborado por la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona en la región de Abona, dentro de la denominación de origen D.O. Abona en España. Este vino, elaborado al 100% con Malvasía, destaca por su fermentación en barrica, lo que le confiere características distintivas en comparación con otros vinos blancos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino blanco seco, se recomienda elegir una botella del Testamento Malvasía Aromática 2009 con cuidado, verificando la etiqueta y la procedencia. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Testamento Malvasía Aromática 2009 debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exalten tanto sus notas aromáticas como sus características gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita apreciar tanto el aroma como el sabor del vino. Las copas de boca ancha son ideales para liberar los aromas del Malvasía.
Fase visual
- Color: El Testamento Malvasía Aromática 2009 presenta un color amarillo dorado brillante. Este tono revela la influencia de la fermentación en barrica, que añade matices dorados al vino.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza excelente y una transparencia notable, sin sedimentos visibles. Esto indica una buena filtración y conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Testamento Malvasía Aromática 2009 ofrece aromas intensos y frutales, con notas de cítricos y frutas tropicales. También se pueden detectar sutiles matices de madera debido a su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que facilita una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se perciben de forma clara y persistente.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada en sus aromas, con una mezcla de notas frutales y especiadas que enriquecen su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Testamento Malvasía Aromática 2009 presenta un sabor seco y elegante, con un equilibrio entre notas de cítricos y toques sutiles de vainilla procedentes de la barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que proporciona una sensación de pleno en el paladar sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que mantiene las notas de fruta y un toque ligero de madera, ofreciendo un retrogusto agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es notable, logrando una armonía que hace que el vino sea refrescante y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Testamento Malvasía Aromática 2009 es un vino blanco seco que combina de manera elegante las características de la Malvasía con el toque especial de la fermentación en barrica. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada dentro de los blancos de la región.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas. También puede acompañar platos ligeros de pasta y quesos suaves.
- Puntuación: En base a sus características, este vino recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y presentación.
Resumen
El Testamento Malvasía Aromática 2009 es un vino blanco seco de la D.O. Abona, elaborado con Malvasía y fermentado en barrica. Se presenta con un color amarillo dorado, aromas frutales y un sabor elegante y equilibrado. Con una puntuación de 90 puntos, es ideal para acompañar mariscos y pescados.