Introducción
El Testamento Malvasía Aromática 2013 es un vino blanco seco que destaca por su complejidad y elegancia. Este vino de la Bodega Soc. Cooperativa Cumbres de Abona, situado en la región de Abona en las Islas Canarias, España, es elaborado a partir de Malvasía, una variedad conocida por su capacidad para producir vinos con gran carácter. Su proceso de fermentación en barrica le confiere un perfil distintivo, marcando una diferencia notable con otros vinos blancos en su categoría.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Testamento Malvasía Aromática 2013, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones, preferiblemente adquirida en un establecimiento especializado que garantice su almacenamiento óptimo.
- Temperatura: Este vino blanco seco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características y ofrecer una experiencia equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para facilitar la liberación de sus aromas y permitir una mejor apreciación de su complejidad.
Fase visual
- Color: El Testamento Malvasía Aromática 2013 presenta un color amarillo dorado intenso, evidenciando su paso por barrica y su maduración.
- Limpieza: El vino muestra una claridad impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una gama rica de aromas, incluyendo notas de frutas maduras como melocotón y piña, complementadas con sutiles matices de madera y vainilla provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia evidente de los aromas mencionados, que llenan la copa y atraen la atención.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática que invita a la exploración, con capas de frutos secos y hierbas frescas que añaden profundidad a su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Testamento Malvasía Aromática 2013 revela un sabor seco con matices de cítricos y tostado, acompañado de una ligera mineralidad.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio que equilibra su estructura y aporta una sensación de plenitud sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas y madera.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una acidez que contrasta y complementa las notas más ricas y tostadas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Testamento Malvasía Aromática 2013 es un vino blanco seco de gran calidad que combina la elegancia y complejidad con un perfil aromático y gustativo bien definido. Su fermentación en barrica le añade una dimensión adicional que lo hace destacar entre los blancos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, y quesos curados, gracias a su acidez y cuerpo.
- Puntuación: La valoración general para el Testamento Malvasía Aromática 2013 es de 88 puntos, reflejando su excelencia en la categoría de vinos blancos secos.
Resumen
El Testamento Malvasía Aromática 2013 es un vino blanco seco que destaca por su fermentación en barrica y su perfil aromático complejo. Con un color dorado, una nariz rica en frutas maduras y notas de madera, y un sabor bien equilibrado y persistente, este vino ofrece una experiencia completa. Es ideal para acompañar una variedad de platos, y su puntuación de 88 refleja su alta calidad y sofisticación.