Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino tinto adecuado como el Apaga y Vámonos 2022 implica optar por una etiqueta que combine variedades como Listán negro, Castellana, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, garantizando una experiencia equilibrada y compleja.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para permitir que los aromas se expresen plenamente sin comprometer la estructura del vino.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una boca amplia para facilitar la oxigenación y la liberación de aromas, optimizando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela una cuidadosa elaboración y una crianza controlada que preserva su transparencia.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática con notas dominantes de frutos rojos maduros, acompañadas de sutiles toques herbales y un fondo especiado.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, destacando por su expresividad y persistencia en nariz.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas adicionales de aromas especiados y silvestres.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un sabor aterciopelado con taninos suaves y redondeados, complementado por una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que proporciona estructura y volumen, sin resultar pesado en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y armonioso, dejando una agradable sensación de frutos negros y especias que perduran.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un equilibrio notable entre fruta, estructura y frescura, asegurando una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Apaga y Vámonos 2022 es un vino que captura la esencia de su terruño con una mezcla intrigante de variedades. Su complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una elección versátil y refinada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero o quesos semicurados, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por aficionados y conocedores que buscan calidad y carácter en cada sorbo.
Resumen
Apaga y Vámonos 2022 es un vino tinto aromático y suave de la Bodega Lacasmi, D.O.P. Abona, España, elaborado con Listán negro, Castellana, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos semicurados, ofrece una experiencia sensorial enriquecedora y memorable.