Introducción
En el corazón del Condado de Huelva, en la región vinícola de España, se encuentra una bodega con una rica tradición y un enfoque innovador en la vinificación. Bodegas Marqués de Villalúa ha presentado su Cata 2019, un vino blanco fermentado en barrica que ofrece una fascinante experiencia sensorial. Este vino naranja destaca por su sofisticación y el cuidado puesto en su elaboración, representando fielmente la esencia de la D.O. de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Marqués de Villalúa Colección Descubrimiento 2017, es esencial seleccionar el vino de forma cuidadosa. Este blanco fermentado en barrica debe ser elegido de una fuente confiable para asegurar su calidad y autenticidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 10 y 12 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que los matices de su fermentación en barrica se expresen plenamente y se aprecien mejor sus características.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que sean amplias en la parte superior para permitir que los aromas del vino se concentren. Esto también facilita una mejor percepción de sus características olfativas y gustativas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Marqués de Villalúa Colección Descubrimiento 2017 presenta un color dorado intenso con matices anaranjados, característico de los vinos que han pasado por fermentación en barrica. Este tono es indicativo de su proceso de envejecimiento y de la calidad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. Su claridad refleja la calidad del proceso de vinificación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino ofrece un aroma complejo que mezcla notas de madera con matices de frutas maduras. Los aromas de vainilla y toques especiados provenientes de la barrica se integran perfectamente con los olores frutales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia marcada de los componentes aromáticos que revelan la profundidad del vino.
- Complejidad: La complejidad aromática es alta, con una combinación de notas dulces y secas que enriquecen la experiencia olfativa y prometen una degustación interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En el gusto, el Marqués de Villalúa Colección Descubrimiento 2017 ofrece un sabor equilibrado entre notas de frutas cítricas y madera tostada. El perfil de sabor es elegante y bien estructurado, con una suavidad que invita a seguir degustando.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que proporciona una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una sensación duradera de las notas de barrica y frutas, lo que hace que el vino sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y textura es excelente, logrando una integración armoniosa de todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Villalúa Colección Descubrimiento 2017 es un vino blanco fermentado en barrica que refleja la calidad y el compromiso de Bodegas Marqués de Villalúa con la excelencia. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia vinícola sofisticada.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados al horno y platos con salsas cremosas, donde su acidez y notas de barrica complementan perfectamente los sabores de la comida.
- Puntuación: Este vino ha sido evaluado con una puntuación de 89 puntos, destacando por su calidad y complejidad en el contexto de los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Marqués de Villalúa Colección Descubrimiento 2017 es un vino blanco fermentado en barrica que ofrece una experiencia sensorial completa, destacándose por su color dorado, aromas complejos, y sabor equilibrado. Con una limpieza impecable, una persistencia notable, y un equilibrio perfecto, este vino es ideal para acompañar una variedad de platos y es una excelente adición a cualquier colección de vinos. Su puntuación de 89 puntos refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.