Preparación
- Selección del vino: El Letrado Condado Viejo se elabora con uvas seleccionadas meticulosamente, garantizando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o copas blancas para vino, que permitan una buena oxigenación y conserven los aromas sutiles.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y vibrantes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja su cuidadosa elaboración y la pureza de sus ingredientes.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, con toques cítricos que invitan a cada sorbo.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, equilibrada y persistente en nariz.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad que revela la riqueza de su terruño y la habilidad del enólogo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal y suavemente herbáceo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas frescas.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, dulzor y frescura, característico de los vinos blancos de esta región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Letrado Condado Viejo es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, ideal para quienes buscan frescura y complejidad en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas y platos de pescado ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y expresión varietal, merece ser explorado por los aficionados y entendidos del vino.
Resumen
El Letrado Condado Viejo de Bodega Iglesias es un vino blanco joven y vibrante del Condado de Huelva, que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, ofrece una experiencia sensorial única con cada sorbo.