Introducción
El Innocence 2021 Fermentado en Barrica se presenta como un exponente único de la viticultura del Condado de Huelva, fusionando la frescura del Colombard con la influencia de la fermentación en barrica. Este vino no solo captura la esencia del terruño, sino que también deslumbra con su carácter sabroso y tostado.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este vino debe hacerse considerando su singular proceso de fermentación en barrica, que le confiere profundidad y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Innocence 2021 Fermentado en Barrica entre 10°C y 12°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar al máximo de sus cualidades, utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada que permita concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Su tonalidad dorada con destellos ámbar revela su evolución y crianza en barrica.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante, reflejo de su cuidadosa elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos secos tostados, vainilla y notas sutiles de cítricos confitados.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a descubrir sus matices complejos.
- Complejidad: Su bouquet complejo es el resultado de una integración armoniosa entre la fruta madura y los toques de barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta con un sabor envolvente y persistente, donde se destacan las notas tostadas y la untuosidad propia de su fermentación en barrica.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, ofrece una estructura equilibrada que sostiene su carácter sabroso y maduro.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de tostado que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su cuerpo estructurado proporciona un equilibrio perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Innocence 2021 Fermentado en Barrica es una joya vinícola que combina la frescura de la uva Colombard con la profundidad de la fermentación en barrica, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados grasos y quesos semicurados, realzando sus sabores con su estructura y complejidad.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su excepcional calidad y su capacidad de expresar el carácter del Condado de Huelva de manera sublime.
Resumen
El Innocence 2021 Fermentado en Barrica de Bodegas MAM es un vino blanco fermentado en barrica elaborado con uvas 100% Colombard bajo la D.O. Vino Naranja del Condado de Huelva D.O. Presenta un estilo muy tostado, maduro, sabroso y persistente, destacándose por su complejidad y equilibrio en boca.