Introducción
El Castillo de Andrade 2002 es un vino blanco joven que refleja la tradición vinícola del Condado de Huelva. Elaborado principalmente con la variedad zalema, este vino captura la esencia del terruño y la maestría de la Bodega Andrade. Su frescura y perfil aromático lo convierten en una opción ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos blancos jóvenes de esta región.
Preparación
- Selección del vino: El vino debe ser seleccionado cuidadosamente en su punto óptimo de frescura y juventud, destacando las características propias de la zalema.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su estructura vibrante.
- Copas: Utilizar copas blancas de cristal fino, preferiblemente tipo tulipa, que permitan concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas frescos a frutas blancas como pera y manzana verde, con sutiles notas cítricas que invitan a descubrir más.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, ideal para disfrutar en encuentros informales y acompañado de una buena conversación.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad aromática que revela el carácter único de la variedad zalema y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con un marcado carácter frutal que se complementa con una acidez vivaz.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero y su textura suave lo hacen fácil de beber y perfecto para maridar con platos ligeros y entrantes.
- Persistencia: Finaliza con una agradable persistencia que invita a dar otro sorbo, dejando una sensación fresca y delicada en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez refrescante y sus sabores frutales lo convierten en un vino armonioso y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Andrade 2002 es un ejemplo sobresaliente de los vinos blancos jóvenes del Condado de Huelva, destacando por su frescura y elegancia. Ideal para quienes buscan explorar nuevas sensaciones en el mundo de los vinos blancos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o ensaladas mediterráneas, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación alta en frescura y disfrute, este vino demuestra ser una elección acertada para cualquier ocasión informal.
Resumen
El Castillo de Andrade 2002 es un vino blanco joven elaborado con la variedad zalema en el Condado de Huelva. Destaca por su frescura, aromas a frutas blancas y excelente equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, es una opción que no decepciona en cualquier encuentro informal.