Introducción
El Castillo de Andrade 2013 es un ejemplar destacado dentro de la categoría de blancos. Este vino, procedente de la D.O. Condado de Huelva, se elabora a partir de la variedad de uva Zalema en la bodega Bodegas Andrade. Su origen en el sur de España le confiere una singularidad que lo distingue en el panorama vinícola. La Cata 2014 lo sitúa como un vino con un carácter distintivo, ideal para aquellos que buscan explorar el potencial de los blancos de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Castillo de Andrade 2013, es fundamental asegurarse de que se ha seleccionado una botella en óptimas condiciones. Dado que se trata de un vino de 100% Zalema, verificar la fecha de cosecha y el almacenamiento adecuado es crucial para preservar sus características originales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Castillo de Andrade 2013 exprese plenamente su perfil de sabores y aromas sin que se perciba demasiado frío, lo que podría ocultar matices importantes.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de boca ancha es ideal para este vino. Las copas de este tipo facilitan una mejor oxigenación, permitiendo que el Castillo de Andrade 2013 libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Castillo de Andrade 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena evolución del vino, con un potencial de desarrollo y maduración que se refleja en su aspecto.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin ninguna turbidez o sedimentos. La claridad del Castillo de Andrade 2013 es indicativa de su cuidadoso proceso de elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castillo de Andrade 2013 ofrece aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos y un sutil toque de hierbas aromáticas. Este perfil aromático es característico de la variedad Zalema y refleja la frescura del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación detallada de sus notas sin resultar abrumadora. El equilibrio en la intensidad es ideal para mantener la frescura y la elegancia del vino.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esta característica es un buen indicio de la calidad del Castillo de Andrade 2013 y su potencial para evolucionar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Andrade 2013 presenta sabores frescos con un toque de frutas blancas y un leve matiz floral. La acidez es bien equilibrada, lo que aporta una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que le otorga una textura agradable sin ser pesado. Este equilibrio en el cuerpo hace que el vino sea versátil y adecuado para diferentes tipos de comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que deja una ligera nota de cítricos. Esta persistencia es suficiente para disfrutar del vino durante unos minutos después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor es notable. El Castillo de Andrade 2013 demuestra una armonía que realza su carácter sin que ninguno de los elementos predomine excesivamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Andrade 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de su color, aromas y sabores crea una experiencia de cata placentera, representando fielmente el potencial de la variedad Zalema y la región del Condado de Huelva.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura hacen que se complemente perfectamente con platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: La puntuación del Castillo de Andrade 2013 se sitúa en un 83. Esta calificación refleja su calidad y el equilibrio logrado en sus diferentes fases de evaluación.
Resumen
El Castillo de Andrade 2013 es un vino blanco de la D.O. Condado de Huelva, elaborado con 100% Zalema. Presenta un color amarillo pálido, una limpieza excelente y una complejidad aromática moderada. En boca, ofrece sabores frescos y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 83 refleja su calidad y el disfrute que ofrece.